carboidrati

Caro lettore di WikiFix, dopo averci parlato delle proteine e dei grassi alimentari la dottoressa Monica Nicastro ci spiega cosa sono i carboidrati. I carboidrati (o zuccheri) sono la fonte energetica per eccellenza. Spesso la loro assunzione viene demonizzata per la credenza che facciano ingrassare, nonostante l’energia apportata da questo macronutriente nella dieta mediterranea è preponderante … Leggi tutto